Dans l'intimité d'un troglo
Dans le jardin, il y a un fontis, les caves du dessous appartiennent au château voisin qui a réalisé les travaux nécessaire à la sécurité, en posant un coffrage transparent qui laisse également filtrer la lumière.
Fontis
"Le fontis est un effondrement du sol dans une cavité. Le "Ciel" (partie de la roche se trouvant entre le plafond de la cavité et le terrain du dessus) se fragilise au cours des années, jusqu'à l'effondrement brutal. Le niveau du sol est donc surélevé du fait des gravas tombés.
A Souzay, les fontis peuvent atteindre plusieurs dizaines de mètres de circonférence et dix mètres de profondeur."
Petite descente dans l'une des caves de Souzay-Champigny. Elle n'a pas été retapée en troglo visitable, n'a pas été transformée en gite ni en restaurant, elle est restée telle quelle, dans son jus. Un troglo de particulier.
Sur l'arche de la porte, à l'aide d'une lampe, on peut découvrir une date: 1754.
La pierre de tuffeau livre sa matière tendre et douce à la créativité des artistes
Ombres et lumières: entre les deux mondes
Le pressoir
Comptoir en pierre de tuffe et ardoises
Une autre vie sous la terre se dessine, esquisse des soirées, des rires entre amis:
là où temps s'arrête, un autre monde s'ouvre...
Le four à pain pour préparer les bonnes fouées
